Cités minor en 1432, à la mort de leur père le 23 avril 1444, les deux frères Jacques et Henri agissent ensemble : le 30 avril 1444, au cours de l'année 1444, le 22 juillet 1445, et encore en 1447, puis Henri meurt avant 1451.

Jacques offre ses services au duc de Bourgogne Charles le Téméraire dès 1475, dans le contexte des Guerres de Bourgogne. Il lui ouvre les portes de certaines villes et châteaux. (cf. : https://www.autour-du-mont-sainte-odile.fr/complot-au-guirbaden). Il perd beaucoup à cause de l'échec de ce complot (https://amchott.fr/jacques-de-hohenstein-seigneur-des-chateaux-dottrott/).

Mort entre février 1480 et janvier 1481.

Kindler von Knobloch, Julius, "Die Herren von Hohenstein im Elsaß", in: Jahrbuch der heraldischen Gesellschaft "Adler" in Wien, Bd. 10, 1883, p. 17-30, ici 26-27.